La carte

Hors d’oeuvres

  • Duo De Foie Gras Du Chef, Brochette De Pruneau LardéeDuo De Foie Gras Du Chef, Brochette De Pruneau Lardée
  • Crème De Potimarron Au CurryCrème De Potimarron Au Curry
  • Terrine de Sanglier Faite Par Nos Soins, Pain CroustillantTerrine de Sanglier Faite Par Nos Soins, Pain Croustillant
  • Le Trésor Des Sous-Bois Le Trésor Des Sous-Bois
  • Salade Mêlée Dans Son Cercle Croustillant Salade Mêlée Dans Son Cercle Croustillant
  • Salade Verte Croquante Salade Verte Croquante
  • Duo De Foie Gras Du Chef, Brochette De Pruneau Lardée22.-CHF
  • Crème De Potimarron Au Curry16.-CHF
  • Terrine de Sanglier Faite Par Nos Soins, Pain Croustillant20.-CHF
  • Le Trésor Des Sous-Bois 19.-CHF
  • Salade Mêlée Dans Son Cercle Croustillant 11.-CHF
  • Salade Verte Croquante 9.-CHF

Notre Spécialité

Restaurant viande boeuf highland vaud suisse

  • Filet de Bœuf, Pomme Pont Neuf, Sauce Bernaise Filet de Bœuf, Pomme Pont Neuf, Sauce Bernaise
  • Entrecôte de Bœuf, Sauce Champignons, Pomme de Terre Au LardEntrecôte de Bœuf, Sauce Champignons, Pomme de Terre Au Lard
  • Tartare de Bœuf, Frites Maison, Pain Croustillant et SaladeTartare de Bœuf, Frites Maison, Pain Croustillant et Salade
  • Filet de Bœuf, Pomme Pont Neuf, Sauce Bernaise 42.-CHF
  • Entrecôte de Bœuf, Sauce Champignons, Pomme de Terre Au Lard38.-CHF
  • Tartare de Bœuf, Frites Maison, Pain Croustillant et Salade36.-CHF

Autour De La Mer

  • Gambas Sur Son Lit De Risotto Aux Chanterelles Gambas Sur Son Lit De Risotto Aux Chanterelles
  • La Marmite Du Pêcheur La Marmite Du Pêcheur
  • Gambas Sur Son Lit De Risotto Aux Chanterelles 39.-CHF
  • La Marmite Du Pêcheur 38.-CHF

Ce que le Chasseur vous propose…

  • Selle de Chevreuil Flambée Au Cognac ( dès 1 personne ) Selle de Chevreuil Flambée Au Cognac ( dès 1 personne )
  • Entrecôte De CerfEntrecôte De Cerf
  • Médaillon De ChevreuilMédaillon De Chevreuil
  • Filet Mignon de Sanglier Filet Mignon de Sanglier
  • Civet De Sanglier Et Sa Garniture Grand-MèreCivet De Sanglier Et Sa Garniture Grand-Mère
  • Toute notre chasse est servie avec Choux de Bruxelles , Pommes , Choux Rouge, Marron, Spätzli et sa Sauce Grand Veneur.Toute notre chasse est servie avec Choux de Bruxelles , Pommes , Choux Rouge, Marron, Spätzli et sa Sauce Grand Veneur.
  • Selle de Chevreuil Flambée Au Cognac ( dès 1 personne ) 48.-CHF
  • Entrecôte De Cerf 39.-CHF
  • Médaillon De Chevreuil42.-CHF
  • Filet Mignon de Sanglier 39.-CHF
  • Civet De Sanglier Et Sa Garniture Grand-Mère 32.-CHF
  • Toute notre chasse est servie avec Choux de Bruxelles , Pommes , Choux Rouge, Marron, Spätzli et sa Sauce Grand Veneur.

Pour Terminer En Douceur

  • Moelleux Au Chocolat Du Chef, Glace Vanille Moelleux Au Chocolat Du Chef, Glace Vanille
  • Mousse De Mascarpone Et Marron Façon Tiramisu Mousse De Mascarpone Et Marron Façon Tiramisu
  • Hamburger Croustillant De Poire Caramelisée Et Crème Pralinée Hamburger Croustillant De Poire Caramelisée Et Crème Pralinée
  • Spaghetti De Châtaigne Et Son Eclatée De Meringue Crème DoubleSpaghetti De Châtaigne Et Son Eclatée De Meringue Crème Double
  • Café Gourmand / Café Gourmand « Swiss Rock » Café Gourmand / Café Gourmand « Swiss Rock »
  • Moelleux Au Chocolat Du Chef, Glace Vanille 13.-CHF
  • Mousse De Mascarpone Et Marron Façon Tiramisu 11.-CHF
  • Hamburger Croustillant De Poire Caramelisée Et Crème Pralinée 11.-CHF
  • Spaghetti De Châtaigne Et Son Eclatée De Meringue Crème Double13.-CHF
  • Café Gourmand / Café Gourmand « Swiss Rock » 12.-/15.-CHF

L’équipe du Relais De Vuargny vous souhaite de passer un agréable moment en sa compagnie

Service et TVA Compris